Resep bubur sumsum untuk 50 porsi – Nikmati kelezatan bubur sumsum klasik dengan resep kami yang mudah diikuti untuk 50 porsi. Hidangan tradisional ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.

Dibuat dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, santan, dan gula merah, bubur sumsum kami menawarkan cita rasa manis dan gurih yang sempurna untuk sarapan, makan siang, atau hidangan penutup.

Resep Bubur Sumsum untuk 50 Porsi

Bubur sumsum merupakan hidangan tradisional Indonesia yang populer sebagai menu sarapan atau kudapan. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang gurih menjadikannya favorit banyak orang. Berikut adalah resep membuat bubur sumsum untuk 50 porsi yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Tepung beras

1 kg

Gula pasir

500 gram

Garam

1 sendok teh

Daun pandan

5 lembar, potong-potong

Air

4 liter

Santan kental

500 ml

Santan encer

1 liter

Cara Membuat

• Campurkan tepung beras, gula, dan garam dalam wadah besar.
• Tambahkan daun pandan dan aduk rata.
• Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak bergerindil.
• Saring adonan untuk menghilangkan gumpalan.
• Masak adonan dalam panci besar dengan api sedang sambil terus diaduk.
• Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 30-45 menit atau hingga bubur mengental.
• Masukkan santan kental dan santan encer. Aduk rata.
• Masak selama 5-10 menit atau hingga bubur matang dan meletup-letup.
• Angkat dari api dan sajikan hangat.

Tips Penyajian

• Sajikan bubur sumsum dengan topping sesuai selera, seperti kacang hijau, bubur mutiara, atau potongan buah.
• Untuk menjaga bubur tetap hangat, gunakan panci kukusan atau masukkan ke dalam rice cooker dengan mode penghangat.
• Bubur sumsum dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.

Variasi Resep

• -*Bubur Sumsum Pandan

  Tambahkan 1-2 tetes pewarna makanan hijau atau daun suji untuk memberikan warna hijau pada bubur.

-*Bubur Sumsum Ubi

Bagi pecinta kuliner, resep sambal goreng kentang ati ampela sederhana dapat menjadi pilihan tepat untuk memanjakan lidah. Hidangan ini menyuguhkan perpaduan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Tak hanya itu, resep jus penambah tenaga juga patut dicoba untuk menjaga stamina dan kesehatan tubuh.

Sedangkan untuk santapan yang kaya protein, resep tempe santan kuning menawarkan kelezatan yang tak kalah menggiurkan.

Campurkan 200 gram ubi jalar kukus dan haluskan dengan tepung beras sebelum dimasak.

-*Bubur Sumsum Jagung

Untuk memanjakan diri dengan sajian manis, resep bola coklat bisa menjadi pilihan yang tepat. Bola-bola coklat yang lembut dan manis ini dapat disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang memanjakan.

Ganti sebagian tepung beras dengan tepung jagung untuk menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.

Manfaat Bubur Sumsum, Resep bubur sumsum untuk 50 porsi

Bubur sumsum kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi jangka panjang. Selain itu, bubur sumsum juga mengandung:

Serat

Membantu menjaga kesehatan pencernaan dan membuat kenyang lebih lama.

Vitamin B1

Penting untuk kesehatan saraf dan otot.

Kalsium

Menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Antioksidan

Melindungi tubuh dari kerusakan sel.

Terakhir

Dengan mengikuti panduan langkah demi langkah kami, Anda dapat membuat bubur sumsum yang sempurna setiap saat. Sajikan hangat dengan topping favorit Anda untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Jawaban yang Berguna

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bubur sumsum?

Sekitar 1 jam, termasuk waktu memasak dan mendinginkan.

Apakah bubur sumsum dapat disimpan?

Ya, bubur sumsum dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.

Apa manfaat kesehatan dari mengonsumsi bubur sumsum?

Bubur sumsum mengandung serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.